Forks Over Knives

Forks Over Knives

Lançado em 2011, este documentário procura acima de tudo responder a uma das mais inquietantes perguntas do nosso século: “O que se passa connosco? Não obstante o acesso a tecnologia médica de ponta, estamos mais doentes que nunca, sob todos os pontos de vista”.  O filme dedica-se a tentar responder a esta questão e relata a vida e carreira de dois dos mais proeminentes nomes da ciência e medicina preventiva ocidental – T. Colin Campbell e Caldwell Esselstyn – demonstrando a importância e relevância dos ensaios e estudos que ambos, independentemente, levaram a cabo durante anos e que os conduziram à mesma conclusão. Doenças como Diabetes 2, Hipertensão, Hipercolesterolemia e mesmo algumas formas de cancro podem regredir ou mesmo ser prevenidas com a adopção de uma alimentação vegana, baseada em alimentos saudáveis, pouco ou nada processados. A participação de verdadeiros pacientes no filme, que se submetem à nova abordagem e que adoptam este estilo de vida, permite-nos acompanhar os desafios e as conquistas que pessoas reais, com doenças reais e familiares a todos nós, enfrentam e ultrapassam.

O filme foi um sucesso de bilheteira mundial e tornou-se o rosto de um movimento que todos os dias ganha mais força. Vamos todos pousar as nossas facas e pegar nos nossos garfos!

2011 –  Lee Fulkerson

Forks Over Knives – Official Trailer

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